뉴질랜드브런치 썸네일형 리스트형 홈브런치- 베이글 맛집 따라하기 안녕하세요~❤️ 너무나 오랜만의 포스트네요 😅 오클랜드에 코로나 집단 감염이 일어나 또다시 락다운이 되면서 저도 삶 자체가 down buzz 가 되었던 거 같아요 ㅠㅠ 저번에 전국이 완전 봉쇄되었을 땐 이런 상황이 처음이고 뭐가 뭔지도 모르는 얼떨떨한 상태로 지나갔는데 다시 또 락다운을 시키니 절망이었어요 😭 코로나 이.. 레벨3단계 락다운이라 카페나 식당들에서 Takeaway는 가능해서 너무 다행이지만 아무래도 직접 가서 먹는 재미가 없으니 집에서 해 먹을 수 있는 건 집에서 해결하게 되더라구여~ 장을 보다가 친한 언니가 맛있다고 알려준 베이글이 보여서 오랜만에 베이글을 사 왔어요. 뉴욕 베이글이라는 제품이에요~ 완전 뉴욕뉴욕 한 느낌이네요 ㅎㅎ 때마침 엄마가 아보카도를 많이 샀다고 레몬즙넣어 으깬 아.. 더보기 홈 브런치 - Eggs in Purgatory 오늘 제가 소개해 드릴 레시피는요.. 제가 제일 좋아하는 영국 요리사 Nigella Lawson의 Eggs in Purgatory라는 요리예요. 이탈리안 요리를 소개하는 Nigellissima 씨즌에 나오는 프라이팬 하나면 완성되는 엄청 간단한 요리예요! 아침이나 브런치로 먹기에 너무 좋은 음식 이랍니다~ Eggs in Purgatory를 그대로 해석하면 연옥에 있는 계란이 되네요 ㅎㅎㅎ 이 요리의 이름은 13세기 이탈리안 시인 이었던 단테의 문학작품에서 영향을 받았다고 해요. 단테의 작품에서 말하는 Purgatory 연옥 이라는 곳은 죽은 사람의 영혼이 머무는 곳인데 연옥에서 죄를 씻어서 깨끗해지면 천국으로 가는 권한을 얻을 수 있다고 해요. 빨갛게 보글보글 끓어 오르는 토마토소스 속에 하얗게 익은 계.. 더보기 집에서 브런치 즐기기 오늘은 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 브런치 메뉴를 소개하려 해요. 넘넘 간단하고 쉽지만 비주얼은 최고예요~ 집에 있는 아무 빵이나 꺼내 주세요. 전 Kumara Sourdough (고구마 사워도우) 빵을 사용했어요. 약간 시큼한 맛이 나는 빵인데 겉은 바싹 쫄깃하고 속은 촉촉하면서 쫄깃한 식감이에요. 겉바속촉 쫄깃!! 빵을 먹기 좋은 크기로 자르고 토스트 해주세요. 바삭함과 부드럽고 쫀득한 식감이 더 좋아져요. 빵과 같이 먹을 재료를 준비합니다. 아보카도를 먹기 좋게 잘라주세요. 색이 참 곱쥬? ㅎㅎ 그릇에 담아 소금, 후추를 뿌려주세요. 토마토를 반으로 자르고 기름을 두른 팬에 앞뒤 노릇노릇하게 구워 주세요. 토마토 역시 소금, 후추로 간을 해주어요. 그리고 마지막은 조금 어려운 포치드 에그(수란.. 더보기 이전 1 다음
