이탈리안브런치 썸네일형 리스트형 홈 브런치 - Eggs in Purgatory 오늘 제가 소개해 드릴 레시피는요.. 제가 제일 좋아하는 영국 요리사 Nigella Lawson의 Eggs in Purgatory라는 요리예요. 이탈리안 요리를 소개하는 Nigellissima 씨즌에 나오는 프라이팬 하나면 완성되는 엄청 간단한 요리예요! 아침이나 브런치로 먹기에 너무 좋은 음식 이랍니다~ Eggs in Purgatory를 그대로 해석하면 연옥에 있는 계란이 되네요 ㅎㅎㅎ 이 요리의 이름은 13세기 이탈리안 시인 이었던 단테의 문학작품에서 영향을 받았다고 해요. 단테의 작품에서 말하는 Purgatory 연옥 이라는 곳은 죽은 사람의 영혼이 머무는 곳인데 연옥에서 죄를 씻어서 깨끗해지면 천국으로 가는 권한을 얻을 수 있다고 해요. 빨갛게 보글보글 끓어 오르는 토마토소스 속에 하얗게 익은 계.. 더보기 이전 1 다음